LIBRO Comer bien, sentirse mejor

Daniel Guasco
AGUILAR, Octubre 2014
Formato, páginas: Tapa rústica, 232
Medidas: 15x24 cm

"Una alimentación sana es fundamental para nuestro bienestar físico y
emocional. Pero no siempre tenemos el conocimiento necesario para
combinar ingredientes y crear ricas comidas, especialmente cuando
tenemos restricciones nutricionales y debemos cuidar lo que comemos.
Pensando en ello, el chef Daniel Guasco ha reunido en este libro cien
recetas para personas con hipertensión, sobrepeso, dislipemia, diabetes,
celiaquía e insuficiencia renal. Para facilitar su uso, este libro presenta
gran cantidad de información de manera clara y precisa.
Desde íconos que permiten identificar a quién está dirigida cada receta,
pasando por rigurosos textos explicativos, hasta tablas que muestran
los valores nutricionales de cada preparación.
Las recetas contienen varios ítems, dos a destacar son los costos y la
dificultad. El costo está clasificado en tres niveles, la mayoría de las recetas
tiene un costo bajo para hacerlas más accesibles a todo el público.
En la dificultad de elaboración, Guasco buscó que fueran de fácil o mediana
complejidad para lograr así un libro ameno y didáctico. La calidad de la información
presentada no solo está avalada por la experiencia del autor sino también por
el trabajo de un equipo de licenciadas en Nutrición y por la participación de los
chefs Leticia Ciuffo y Mario Del Bo. ?Desde ya recomiendo este libro por su valor
para la sociedad actual, que se acompasa a las nuevas realidades gastronómicas
que hoy vivimos, dada la necesidad imperiosa de mejorar nuestros hábitos
alimenticios. Este libro es una gran ayuda para eso y es un claro ejemplo de la
gastronomía del siglo XXI."
SERGIO PUGLIA (chef, comunicador)

Estado: En stock

$ 990

cantidad:

1

PRODUCTOS RELACIONADOS

PIZARRÓN MENSAJE

$ 450

powered by